TiPoS dE EmBaLaJe

TIPOS DE EMBAJES 

TIPOS DE CORCHOS

Tapón de corcho natural.

   Es el mismo tapón natural al que se le somete a una operación de colmatado o empastado que consiste en rellenar los poros o lenticelas del tapón con una mezcla de cola y polvo de corcho (por rotación dentro de un tambor durante un tiempo determinado ) para que su aspecto visual sea más agradable.

Tapones de dos piezas.

Se obtienen después de haber encolado dos planchas de corcho que en principio no tenían suficiente calibre para poder obtener un tapón de una sola pieza en la perforación y que al unirlas sí da el calibre suficiente. El resto del proceso es igual que un tapón natural o colmatado.

Tapones de corcho aglomerados.

  Se obtienen a partir de los restos de corcho de buena calidad, procedentes del troquelado de los corchos naturales.

Tapones de corcho cabezudos.

  Es un tapón que lleva en unos de sus extremos una cabeza o disco de plástico con forma de sombrero, el cual mide aproximadamente el diámetro del cuello de la botella. La cabeza de plástico se encola al cuerpo de corcho natural o colmatado o aglomerado que termina en forma redondeada.

Se utilizan para vinos licorosos o generosos, por su fácil apertura y posterior reutilización durante el tiempo de consumo del vino. La cabeza de estos tapones también puede ser de madera, con finalidad decorativa.

HiStOrIa del CoRcHo

 UN POCO DE HISTORIA:

• La utilización del corcho para el cierre de los envases de vidrio es muy antigua.
• El corcho se extrae de la corteza del alcornoque, que se cultiva principalmente en las zonas costeras de la cuenca oeste mediterránea y límites de la atlántica
• Los principales países productores de corcho son Portugal, España, Argelia, Marruecos....
• La vida de esta especie es muy elevada, llegando a alcanzar más de 200 años, con una vida productiva desde los 25-30 años en adelante, encontrándose en bosques autóctonos o incluso cultivados.

FORMATO DE BOTELLAS DE VIDRIO PARA EL VINO

Es importante ser diferente  y original para que la botella destaque en los lineales de venta y así, se emplean distintos formatos de botellas y de diversos colores de vidrio para vinos del mismo estilo o categoría.

TIPOS DE BOTELLAS:

Botella "bordelesa":

Forma cilíndrica.

Hombros elevados y cuello alargado.

Vinos tintos de guarda en color verde o transparente en determinados vinos blancos.

 Botella “borgoñesa”:

 

Forma cilíndrica de mayor anchura y hombros caídos.

 Vinos tintos de crianza en color verde.

 Raramente en vinos blancos

Botella “champagne”:

Muy parecida a la borgoñesa.

Fabricada con vidrio de color verde y espesor de paredes de mayor anchura para poder soportar mejor las elevadas presiones de los vinos carbónicos.

Botella  “renana”:

Forma esbelta y alargada con hombros muy estrechos.

Vinos blancos en color verde y transparente para vinos rosados.

Botella "jerezana":

Muy similar a la bordelesa pero con hombros más rectos y marcados. 

Fabricada con vidrio de color negro.

Botella tipo “Oporto":

Forma parecida a la bordelesa, pero de hombros rectos y también marcados, con el cuello hinchado o bulboso.

Color verde oscuro o negro.

Botella tipo “franconia":

Aspecto aplanado, corta y de contorno redondeado y cuello cilíndrico.

Todas las botellas llevan en la parte baja o en el fondo unas inscripciones donde se indica, además del fabricante, el volumen nominal y una cifra que indica la altura en mm donde desde el plano de la boca se alcanza a 20°C el volumen nominal indicado.

Ya se empiezan a desarrollar nuevas técnicas de personalización de las botellas en función de los moldes desarrollados específicamente para una bodega o una marca de vino, y también en el desarrollo de las nuevas técnicas de serigrafía que permiten imprimir directamente sobre la botella toda la información legal y todos los elementos de diseño que se quieran incorporar

Debido al auge de las botellas de gran formato, es frecuente encontrar grandes volúmenes como rasgo de diferenciación. Así, se pueden encontrar botellas de distintos volúmenes.

LA BOTELLA DE VIDRIO EN EL VINO : EL MEJOR ENVASE PARA EL CALDO

La aparición de la botella como envase data de principios del siglo XVIII, ya que hasta entonces, se utilizaban otros recipientes para el transporte y comercialización de vino como ánforas, toneles, pellejos, etc. y los materiales más utilizados eran la madera y el barro.

El volumen, la forma y el cuello de la botella eran variables en un principio debido a la fabricación artesanal, pero a partir de principios del siglo XX aparece la fabricación mecánica de las botellas,
Debido a sus excelentes propiedades, salvo su fragilidad, el vidrio sigue siendo prácticamente el único material que se continúa utilizando para la fabricación de botellas de vinos y mostos, aunque en otras bebidas,
 EL VIDRIO

el vidrio no es un cristal, sino que es una sustancia inorgánica fundida que, durante el enfriamiento, ha aumentado su viscosidad hasta alcanzar un estado rígido sin experimentar cristalización.

Por tanto, el vidrio puede definirse como una sustancia dura y frágil, generalmente transparente, que se produce por la solidificación de una masa fundida de silicatos y boratos. Esta masa se mantiene en estado amorfo una vez sólida y pasa por diversos estados intermedios, desde el muy fluido (unos 1000° C) hasta espeso o viscoso (unos 400° C), donde se le pueden dar distintas formas por varios procedimientos.

Los vidrios más comunes están compuestos por una mezcla de arena de sílice, carbonato sódico, carbonato cálcico y otros compuestos en menor proporción.

Como la sílice funde a 1713° C, es necesario utilizar materiales fundentes como el óxido de sodio (en forma de carbonato) para rebajar esa temperatura.

Una cualidad del vidrio es que se puede refundir y en la actualidad, se utiliza cada vez con más frecuencia el vidrio recuperado o reciclado llamado "calcin" o "groisil". Además, pueden añadirse determinados aditivos para colorearlo (óxidos de hierro, níquel, cromo, molibdeno, manganeso, plata y cobalto) así como otros productos decolorantes u tonificantes para impedir que el vidrio sea atravesado por la luz.

• El óxido férrico (Fe2O3), por ejemplo, da el color de las botellas de vino.
• El óxido cuproso (Cu2O) da el vidrio rojo.
• El óxido de cobalto (CoO) el azul oscuro.

COLORES DE LAS BOTELLAS DE VIDRIO 

El vidrio es incoloro, pero se pueden obtener diferentes colores añadiendo ciertas sustancias. Así, podemos encontrar botellas de color:

•  Negro o topacio oscuro: vinos generosos.
•  Ámbar o topacio: botellas de cerveza y determinados vinos.
•  Verde (esmeralda y verde oscuro antiUV): muy común en los vinos tintos.
•  Blanco, incoloro o transparente total: vinos blancos y rosados.
•  Extraclaro con alguna tonalidad verdosa: aguas o refrescos.

TIPOS DE ENVASES PARA EL VINO

como envase primario del vino es

EL VIDRIO 

Su manipulación y moldeo sólo es posible cuando se encuentra fundido, caliente y maleable. Los envases de vidrio poseen unas características que los hacen idóneos para el envasado del vino.

OTROS TIPOS DE ENVASES QUE SE UTILIZAN PARA ENVASAR EL VINO:

Cartón para bebidas (Tetra brick)

Estos envases se utilizan principalmente para la venta de vinos de mesa económicos debido a su bajo costo y fácil manipulación. El cartón para bebidas está formado por seis capas de material que le confieren diferentes propiedades:

1. Polietileno. Protección contra la humedad ambiental
2. Papel. Estabilidad y resistencia
3. Polietileno. Capa adhesiva
4. Capa de aluminio. Barrera al oxígeno, al aroma y a la luz
5. Polietileno. Capa adhesiva

6. Polietileno. Sellado

La estructura y composición de este material aporta al envase beneficios como: un ahorro de espacio antes y después del envasado; posibilidad de esterilizar toda la superficie de envase; un sencillo sistema de envasado que asegura un alto nivel de higiene; alta calidad del producto; buena distribución; y la opción del reciclaje.

Bag in box

Fundamentalmente consiste en introducir el vino dentro de una bolsa cerrada con una válvula para su dosificación, depositando dicha bolsa dentro de una caja cerrada. La bolsa esta formada por una bolsa interior de polietileno y una bolsa exterior multicapa, pudiendo ésta incluir alguna capa que le confiera propiedades barrera, como láminas metalizadas. Al estar constituida por material flexible, la bolsa reduce su tamaño a medida que el envase se vacía, evitando así el contacto con el aire.

La válvula de descarga puede ser de varios tipos:

· Grifo giratorio: Válvula cómoda, segura y simple, de alta estanqueidad y barrera al oxígeno.
· Válvulas de presión: Se acciona haciendo presión con los dedos.
· Espigote convencional: Está en desuso por baja estanqueidad. Sólo presenta ventajas en el costo, para vinos de consumo masivo de baja calidad.
· Caja contenedora: Su función es contener y proteger la bolsa y la válvula, además de ofrecer una superficie apta para la impresión de la publicidad.

Estos envases ofrecen múltiples ventajas como un almacenamiento sencillo y económico, debido al reducido espacio que ocupan los envases vacíos. También cuenta con un peso y volumen reducido, permite una larga duración del contenido, son seguros, a prueba de golpes, cómodos y versátiles (se pueden fabricar en diversos tamaños y formatos).

Envases plásticos (PET)

El PET (polietilén tereftalato) es un polímero lineal con un alto grado de cristalinidad y termoplástico en su comportamiento, lo cual lo hace apto para ser transformado mediante procesos de extrusión, inyección, inyección-soplado y termoformado.

Como características principales presenta:

• resistencia química
•  Buenas propiedades térmicas
•  Barrera a CO2
•  Aceptable a O2 y humedad
•  Es compatible con otros materiales barrera que mejoran en su conjunto la calidad barrera del envase, y es reciclable.
•  Menor peso, que permite su mejor manipulación y transporte. 
• Está orientado a ser consumido en lugares donde el vidrio está vedado, como espacios públicos, muchos bares con áreas abiertas, conciertos al aire libre, aeronaves y travesías marítimas.

Envase de aluminio

El vino es envasado en latas o botellas de aluminio cuyo interior ha sido recubierto con una laca para evitar la corrosión.

Es resistente a la rotura y enfría cinco veces más rápido que el tradicional envase de vidrio. Además, pesa un 66% menos, es reciclable y proporciona protección contra los rayos ultravioletas. Este formato de botella, al igual que la de PET, estaría permitida en estadios y campos de fútbol. Actualmente se están utilizando para el envasado de vinos afrutados.

Tetra glax

Como novedad, recientemente se ha desarrollado un nuevo material al que se le ha dado el nombre comercial de Tetra glax. Se trata de un recubrimiento vítreo, ligeramente flexible, con características similares a las del vidrio utilizado en la fabricación de botellas.

Con este avance se abaratarían los costes de producción (ya que es más caro que un cartón para bebidas normal pero más barato que una botella de vidrio), y se reducirían los costes de almacenamiento y transporte. También destacar que es reciclable, cuida del envejecimiento del vino por su opacidad, y por su flexibilidad absorbe mejor las vibraciones.

¿QUE ES EL PACKAGING?

hoy en día no basta con hacer un buen caldo o vino, sino también hay que saber vestirle, adornarlo  y presentarlo de forma que resulte, a simple vista, lo más atractivo posible para el consumidor.

El conjunto de actividades para diseñar y producir los  o envases de los productos se llama packaging

 PACKAGING es un conjunto coordinado de técnicas que consiste en preparar el producto para su almacenaje, distribución, transporte y utilización final.

Las operaciones de Packaging constituyen la etapa intermedia entre la elaboración del producto y su utilización o consumo.

Es importante tener en cuenta y gestionar de forma adecuada los residuos resultantes del proceso de embalado de mercancías.

Son varios los objetivos que se pretenden alcanzar cuando se quiere diseñar y producir un envase para un producto:

1. Identificar la marca.
2. Hacer de soporte de información.
3. Facilitar el transporte y la protección del producto.
4. Facilitar el almacenamiento del producto al consumidor.
5. Mejorar el uso y el consumo del producto.